Dry Red Wine干红葡萄酒
Seco/Meio-seco干红/半干红葡萄酒
Semi-Dry Wine 半干红葡萄酒
 
冬天喝葡萄酒太凉?来一杯热的怎么样?
发布者:匿名     发布时间:2015年12月12日     阅读:479

冬天喝葡萄酒太凉?不妨试试热葡萄酒。而且成本不高,便宜简单的葡萄酒就能做出来,太贵了反而浪费。另外,制作过程非常简单。

热葡萄酒

制作热葡萄酒可根据自己的喜好来选择不同的原料及配方,小编个人更喜欢加一些甜味特色在其中,比如一些年份波特或者迟装瓶年份波特,或者万历金(Grand Marnier)或者君度(Cointreau)甜酒。我同时还试图让把香料整块放进,否则成品会尝起来带有粉末状感觉。比如通常会选择桂皮不会选择肉豆蔻。

制作热葡萄酒的两个关键因素是:选一款易饮或者不贵的葡萄酒作为基酒,不要把葡萄酒煮沸,否则葡萄酒中的酒精可能燃起来或者尝起来会有一点苦。

以下是小编的配方,提供8-10个建议:

1、两瓶酒体中等的红葡萄酒

2、一个没有经过蜡质处理的橙子以及6个丁香

3、一些没有经过蜡质处理的柠檬片

4、两个桂皮棒

5、6颗小豆蔻

6、轻轻碾压

7、一部分新鲜的带刺肉豆蔻

8、100克软质黄糖

9、100毫升橘子汁

10、一些橘子片

理论

1、将葡萄酒倒入一个大的平底锅中,加入500毫升冷水。

2、加入橙子、柠檬、香料、糖,缓缓加热直至接近沸腾。

3、将温度尽量降低,最好液体不要出现沸腾,大约一起煮30分钟。

4、加入橘子汁与橘子片,再次加热。

5、倒入杯中即可饮用。


 
 
 
 
 
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